店長日記
≪ お客様の声 ≫
白石温麺あれこれ
工場便り
お食事処紹介
tsuriganeポイント
おすすめレシピ
３日は、白石市長や片倉武将隊の応援もあり、白石温麺の販売も好調でした。ありがとうございました。また来年も頑張って特別企画の商品を販売いたします。よろしくお願いします。
2012-05-08 18:58:16
コメント(0)
｜
トラックバック (0)
白石街づくり㈱の運営する「蔵楽」に、新しいレストランがオープンしました。 是非お立ち寄りください。
小十郎サラダには当社のつりがね印白石温麺（しろいしうーめん）が使われています。
今日食べたメニュー 鶏肉の和風ガーリックソテーとデザートのパンナコッタです。
2012-04-25 18:44:06
コメント(0)
｜
トラックバック (0)
白石城の桜がついに満開となりました。例年より１０日以上も遅い開花です。でもやっぱり御城と桜ぴったりで、これ以上の風景はなかなか内容に思います。
2012-04-25 18:24:44
コメント(0)
｜
トラックバック (0)
これが、季節料理「 時のきら」の昼時間トップメニュー「花籠膳（２０００円、要予約）です。
季節感たっぷり。見て楽しみ、食べて楽しみ、そしてその余韻に浸って楽しむことのできる逸品です。
食後のデザート付きです。なんと「黄粉プリン」でした。
2012-04-20 17:15:57
コメント(0)
｜
トラックバック (0)
光庵の茅葺屋根の葺き替え改修工事が完了し、新しくなりました。
棟飾り（ぐす）は旧来のものを修理して使用しています。
2011-11-25 19:08:00
コメント(0)
｜
トラックバック (0)
約30年ぶりの全面吹き替えです。だいぶ古くなっていたところに３．１１の東日本大震災で雨漏りがひどくなり。全面改修となりました。新しくなるのはいいですね。これから棟飾りを下ろして補修している間に最上部分を新しくします。
2011-11-07 17:27:00
コメント(0)
｜
トラックバック (0)
震災後、すぐには修理出来ずにブルーシート状態が七カ月半続きました。
2011-10-10 17:15:00
コメント(0)
｜
トラックバック (0)
東日本大震災で被災された皆さまに心よりお見舞い申し上げます。当社も相当な被害を受けましたが、現在通常通り製造販売ができる状態です。しかし屋根の工事が遅れています。ブルーシートが覆っている屋根が２か所ほどあり、そのうちの一つが茅葺屋根です。いよいよ工事が始ります。白石の街中でも２棟しか無いうちのひとつで、その茅を行葺く工事はなかなか見られない珍しいものです。１１月いっぱいかかる予定ですのでその様子をこれから何度かご紹介してゆきたいと思います。先ずは被災直後の状態です。
2011-10-09 16:40:00
コメント(0)
｜
トラックバック (0)
白石温麺なんとこんなあまーいおつまみになるなんて、驚きでした。白石のスナック「ドリームズハート」の小笠原さんの考案した白石温麺のチョコバー。これが美味しい。軽いつまみとしてなかなかのもの。カリカリと歯ごたえもあってリズミカルにたべると、会話も進むというものです。是非ご家庭でもお試しください。
2010-07-29 19:21:00
コメント(0)
｜
トラックバック (0)
７月７日から蔵王の麓八宮地区にお願いしている小麦の収穫がはじまりました。従来の品種「シラネ」と試験栽培の「青葉の恋」の２種が収穫できました。秋には白石温麺として皆様にお届けできることになります。乞うご期待！
2010-07-17 13:14:00
コメント(0)
｜
トラックバック (0)
４月に開店したばかりの「ももの木」さんをご紹介します。地元の皆さんには「寿司よし」さんの息子さんが割烹・お食事処として新装開店した店というとお分かりになると思います。お薦めのメニューは「うーめんランチ」（写真上）です。うーめん（温麺）を醤油だれと胡麻だれで食べます。五穀米ごはんと天ぷらと小鉢３個がついてボリュームたっぷりの780円です。是非ご来店、ご賞味ください。
2010-07-17 13:11:00
コメント(0)
｜
トラックバック (0)
７月中旬の収穫の時まであとひと月半です。
白石温麺を白石の小麦で製造してお届けします。お楽しみに！
2010-05-30 14:00:00
コメント(0)
｜
トラックバック (0)
当社の属する自治会 田町地区 奉仕活動も盛んです。その一つの「田町尽くし会」があります。地区内の「つくし公園」に集合して廃品回収をして地区の活動の資金にしています。毎回は参加できませんが、毎週第二日曜にできるだけ参加するようにしております（以前は第三日曜で参加できなかった）。当店も「段ボールなどをとっておいてまとめて提供しています。
2010-05-10 10:47:00
コメント(0)
｜
トラックバック (0)
風が吹いて雨がふって大気中の塵がなくなってくっきりと蔵王連峰が青空に浮かび上がりました。小生のデジカメでは十分に伝わる画像にはなりませんが、この美しさをみると「白石が風光明媚で、いいまちだな」とあらためて感じます。
2010-05-10 10:38:00
コメント(0)
｜
トラックバック (0)
全日本こけしコンクール会場での地場産品まつりで特別企画販売中です。通常販売しないお得な商品もそろえてご来場をお待ちしております。
2010-05-03 18:56:00
コメント(0)
｜
トラックバック (0)
恒例の白石市民春まつり、当社の属する田町自治会の豪華なな山車の今年の題は「坂本竜馬」です。昨日の宵祭りで当社の前で休憩した時の画像です。今日３日は本番の市中パレードです。全日本こけしコンクール（３日、４日）との同時開催です。
一年中で一番盛り上がる今日一日です。
当社の臨時売店もこけしコンクール会場に、そして観光で蔵王にいらっしゃる皆様のために「蔵王チーズ」のほうにも出張して販売してます。蔵王チーズの会場では「おくずかけ」や「キーマカレー」の温麺も調理して出してます。ぜにお立ち寄りを！
2010-05-03 15:22:00
コメント(0)
｜
トラックバック (0)
白石市民春まつり本番の今日５月３日。颯爽と街を練り歩く田町の太鼓山車。他の町は山飾りがありませんが、田町だけは豪華な山飾りと先日紹介した「坂本竜馬」の人形飾りです。見返りは「ごじゃるまる」です。好天に恵まれて最高のお祭り日和でした。
2010-05-03 15:11:00
コメント(0)
｜
トラックバック (0)
第５２回全日本こけしコンクールが開会しました。伝統こけし、創作こけし、木地玩具などの部門で匠の技が競われ、力作が勢ぞろいです。白石使用も甲冑姿で開会のあいさつしました。内閣総理大臣賞受賞作品等は明日紹介させていただきます。今日は春祭りやらなんやらで写真とり忘れました。
2010-05-03 14:59:00
コメント(0)
｜
トラックバック (0)
仙台駅のコンコースで、お陰様で好調な販売です。
５月４日までの催事ですが、「金印白石温麺」と｢カレーめん」が好評でよく売れています。「戦国BASARAうーめん」はここにきて急に売れてしまいました。完売ですが、６月に新たなデザインで登場しますのでお楽しみに！
仙台駅に御用の際はぜひお立ち寄りください。旅行のちょっとしたお土産にもどうぞ！
2010-04-30 18:53:00
コメント(0)
｜
トラックバック (0)
今日は仙台の秋保大滝不動尊の春の大祭に行ってきました。
写真の通り、大変迫力のある坐像です。かなり大きく迫力満点です。ご利益間違いなし！ご導師を含めて７人の和尚さんのこれまた迫力満点の護摩祈?でした。皆さんも機会がありましたら是非祈?していただいてください。参道には出店もずらりと並んで、お祭りの雰囲気も盛り上っていました。お神楽の奉納も行われて盛りだくさんのお祭りです。立派な滝はもちろんお勧めですが、この春の大祭は素晴らしいものです。
もちろん、当社のうーめんも食べられますし、お土産で売ってもらっています。（実は、小生の妹が大滝不動尊の副住職に嫁いでいます。よろしくお願いします。）
2010-04-29 17:14:00
コメント(0)
｜
トラックバック (0)
４月２６日夜の白石城の夜桜です。今年は、桜が咲くのが遅れました。でも寒いので、花の咲いている期間が長くなっています。お城と桜は本当によく似合いますね。
2010-04-27 11:57:00
コメント(0)
｜
トラックバック (0)
今年も順調に生育しています。蔵王の麓八宮地区の小麦畑は雪がすっかりと融けて緑色です。すぐ近くに春の雪を頂いた蔵王連峰が美しい山並みをみせています。 収穫は７月に入っていからとなります。今年は、新種の「青葉の恋」も試験栽培しています。さらに美味しい白石うーめんの原料となりそうな組成の小麦のようです。ご期待ください。
2010-04-16 11:42:00
コメント(0)
｜
トラックバック (0)
本日３月２８日恒例となりました「試食会とむかし話の会」をきちみ製麺のかやぶき屋根のもとで開催しました。
限定２０食の「ふかひれスープうーめん」をはじめ人気の「おくずかけうーめん」や「キーマ風スープカレーうーめん」の三種の温麺試食メニュー（いずれもたっぷり一食分で有料３００円）を用意して、美味しく食べていただきました。そして吉見信子（きちみ製麺会長）のむかし話を楽しく聞きながらの３時間を過ごしました。 いつものお客様も初めてのお客様も和気あいあいと終始和やかな雰囲気の中で過ごして頂き、ともすればまだまだ応対の不慣れな工場従業員のサービスに笑顔で対応していただいて誠に恐縮いたしました。ご来店ありがとうございました。この次は秋の「寿会売り出し」の時期に予定をしております。 今回も付け出しの「うーめん稲荷」が人気でした。
囲炉裏を囲んでのむかし話の会 とキーマ風スープカレーうーめん
2010-03-31 12:03:00
コメント(0)
｜
トラックバック (0)
しばらくの御無沙汰でした。
今日は「ニラうーめん」の紹介です。
ニラはなんと言ってもても元気になる野菜です。それを温麺と一緒にたっぷりと頂き、パワーをつけてください。
作り方はいたって簡単です。鶏ガラスープを用意してください。
一方で、白石温麺を茹でて水で締めておいてください。
後は鶏ガラスープにニラを（うーめんと同じぐらいの量のニラを入れるのが小生のやり方）手でちぎって入れ軽く火を通します。
ニラに火が通ったら（煮すぎないように注意）すばやく用意した白石温麺を入れて熱くなったら出来上がり。コショウをお好みでどうぞ！
簡単で、美味しくて、元気が出る店長の一押しです。
2010-03-31 11:56:00
コメント(0)
｜
トラックバック (0)
先週の３月２７日（日）、２８日（日）の二日間で「知っとこ」（MBS-TBS系列 全国２８局ネット）の取材がありました。
宮城県の利府に住む小学３年生の「きらら」ちゃんがなんと手延温麺の製造に挑戦。しかも完全に近い手造りです。さてどうなる事やら・・・。
４月２４日（土）の放送を楽しみにしていてください。
コネバチで、小麦粉と食塩水を混ぜて生地を作るきららちゃん
2010-03-31 11:55:00
コメント(0)
｜
トラックバック (0)
「 小田急グループの日本の素敵再発見
期間 ２００９年７月８日（水）～１３日（月） ６日間
場所 小田急百貨店 新宿店 本館１１階催物場
時間 午前10時～午後８時30分
※日曜日は午後８時まで，最終日は午後６時閉場 」
“戦国ＢＡＳＡＲＡ白石温麺”も販売しております。数量に限りがありますのでお早めにお越し下さい。私、吉見が会場で販売をしております。
2009-07-09 08:53:00
コメント(0)
先日は、腐男塾の紫集院曜介さんと流原蓮次さんが当社の売店に来てくれました。わたくしの娘より若い１７歳の美少女男子に挟まれての写真をわりこみめんたろうクンがアップしてくれましたが、おかげ様で「ＢＡＳＡＲＡ」白石温麺は売れすぎで今次のロットの製造待ちです。来週月曜までお待ちください。
さて、蔵王高原は麦秋を迎えています。写真は６月２７日の状況ですが、もう少しで刈り取りの時期（おそらくは７月１０日すぎころ）となります。この梅雨時期の収穫期がスリル満点で、数日間の晴れ間に一気に収穫するのですが、じっと雨降りの曇り空を見上げる毎日です。今年もおいしい小麦がとれますようにと祈りながら。
2009-07-02 19:29:00
コメント(0)
｜
トラックバック (0)
毎年恒例の「蔵王酪農まつり」あのおいしい蔵王チーズさん主催のイベントです。今年も天候に恵まれて盛り上がりそうです。是非お寄りください。今年のうーめんメニューはヘルシーな「おくずかけ」と宮城産白目大豆いり「キーマカレー温麺」各一杯３００円です。この連休で蔵王方面にお出かけの際はお気軽にお寄りください。場所はネットで「蔵王チーズ」で調べてください。http://www.zao-cheese.or.jp/
写真は開店直後で、ちょっと空いてます。
2009-05-06 09:40:00
コメント(0)
｜
トラックバック (0)
やっぱり白石で一番うまいと思いますよ。白石の旭町のラーメン専門店「麺信」（電話 ２５－００５２ 白石市鷹巣東１丁目９－１６）で、わたくしは店長の奥様に言ってしまいました。最近お客様にも浸透してきたみたいで、一番原価率の高いチャーシューめんが売れ出してチャーシューがなくなってしまい売り切れになることもしばしば出てきているとのこと。化学調味料の使用を極力抑えた風味豊かな醤油スープにこしの強いしこしこラーメンが、店長自慢のやわらかチャーシューと一体となって格別の一品に仕上がっています。もちろん長ネギやキャベツなどの野菜は地元の農家からの直送品です。是非ご賞味ください。 （中華めんは当社からの供給です。）
2009-04-08 09:29:00
コメント(0)
｜
トラックバック (0)
お知らせが遅れてしまいました。
実は３月２８日（土）、２９日（日）に当社自慢の「自家製手延白石温麺」を試食していただく会を開催いたしました。初めての企画なので、あまり広くは宣伝しませんでした。当社の商品の特売を定期的に開催してくれる白石市内の商店の企画「寿会の特売」（３月３０日から４月４日）のプレイベントと位置付けて開始ましました。当社の自慢のレトルト具材２品、「おくずかけ」と「キーマスープカレー」のどちらかを３００円でたべていただきました。ほとんどの皆さんに「おいしい」との評価をいただきました。春にしてはつめたくて、風の強い中ご来場くださいました皆様には心より感謝申し上げます。また、サービスのお楽しみ小鉢に出させていただきました「うーめん稲荷」は初めて食べる方がほとんどで大変喜ばれました。そのうちにレシピを紹介します。今日はこれまで、（せっかく写真をとりましたが、操作ミスでけしてしまいました。残念至極） 次回の試食会をお楽しみに。
2009-04-07 16:26:00
コメント(0)
｜
トラックバック (0)
県内で一番最初に咲く白石の常林寺の「エドヒガンザクラ」はもう満開です。
桜の名所白石城のさくらは日当たりのよい場所が４分咲きで、もう少しで賑やかなお花見の期間となります。
2009-04-07 16:24:00
コメント(0)
｜
トラックバック (0)
戦国ＢＡＳＡＲＡ片倉小十郎がアニメとなってＴＶ放送されます。４月からＴＢＳ系列です。
この流れに乗って、当店も所属します奥州白石温麺協同組合もこの片倉小十郎のキャラクターをのせて白石温麺の新製品を開発中です。
もちろん当店でも販売します。乞うご期待
開発状況を順次ご報告いたします。
2009-03-27 08:53:00
コメント(0)
｜
トラックバック (0)
２月２７日（土）に渋谷の「公界」に大学の同窓生といました。
宮城県の食材にこだわって、お酒との相性を考えて出されている料理はたいへん美味しく、宮城地酒との相性がピッタリです。気仙沼のクジラ肉のユッケなどは新鮮で最高でした。
さらに、当社「白石温麺」は、クジラの鹿の子温麺で、塩味のつゆに霜降りのクジラ肉がのっかていて、ゆず胡椒を薬味にして食べますが、いままでに食べたことのないおいしさせ、感動しました。是非行ってみてください。
住所は渋谷区宇田川町４１－２６パビエビル１０１
電話 ０３－３７８０－６７７３
2009-03-01 16:11:00
コメント(0)
｜
トラックバック (0)
先日１月１９日の日誌で、蔵王高原小麦畑が雪に埋もれている写真をご紹介しましたが、なんと未だ一月というのに雪が融けて（又は吹き飛んで）小麦がみえてしまってました。地球温暖化によるもののような気がします。本当に雪が少なくなっています。今年の小麦も豊作であってほしいと願うのですが。頑張れちび小麦（写真参照ください）
2009-01-27 19:04:00
コメント(0)
｜
トラックバック (0)
金印温麺が、お店のメニューで出てました。小生が食べたのは、鍋焼きうーめん（写真を撮り忘れてしまった）でした。野菜たっぷりの醤油味、ふうふうと食べるこの寒い冬にぴったりのメニューです。熱い鍋ですから柔らかめの温麺が胃にやさしい感じで、新年会続きの小生にはぴったりでした。近くの方や、仙台にお立ち寄りの際は是非お寄りください。焼き鳥と地酒・たる酒、そして卵焼きも美味しくいただきました。
店名 鳥幸（中央店） 仙台市青葉区中央２－６－１９
http://www.tori-kou.jp
2009-01-22 09:19:00
コメント(0)
｜
トラックバック (0)
（写真奥のが蔵王連峰、手前が雪を被った小麦畑）
真っ白な雪原ですが、実はここは小麦畑です。蔵王高原小麦はこの冬、厳しい寒さに耐えながら春を待ちます。雪の下には２～３ｃｍの丈の小さな小麦が一面に植えられています。３月の雪解けまでじっと我慢の小麦たちです。緑の季節が待ち遠しいですね。この小麦畑から皆さんに「蔵王高原小麦白石産」の白石温麺を製造しお届けしているのです。３月には雪の溶けた畑を掲載できると思います。
2009-01-20 09:21:00
コメント(0)
｜
トラックバック (0)
仙台麩（あぶら麩）が大変よく売れています。当社のHPでも上位にあります。
そこで、近日仙台あぶら麩と白石温麺と味噌ラーメンスープのセット（上記調理例写真）を発売する予定です。
実は、今まであまりご紹介してなかったのですが「白石温麺」と「仙台あぶら麩」は非常に相性がいいのです。上の調理例写真は味噌味ラーメンスープで食べる「仙台あぶら麩うーめん」です。今日も小生が自分で調理してたべましたが、あったかくてこの寒い冬にはぴったりの味でした。やくみに「おろし生姜」をのせてみたら、大変美味しく、少々風邪気味だったのですが、直ったような気がします。簡単なレシピは以下の通りです。
つりがね印白石温麺 １００ｇ、油麩３から５切れ、
味噌味ラーメンスープ（市販の小袋）、おろし生姜少々を用意してください。
あとは、固めにゆでたうーめんをお湯を切って、予めといて置いたラーメンスープに入れてできあがりです。
どうぞお試しください。ご感想を是非お寄せください。
2009-01-10 16:25:00
コメント(0)
｜
トラックバック (0)
ゴールデンウイークは、どんなふうに過ごされましたか？ 天気もよく、気持ちのよい日が多かった白石地方でした。５月３，４，５日は、こけしコンクールでの地場産品まつりと、六日までの蔵王山麓での蔵王酪農まつり出店で、工場からも応援をもらっての販売でした。売り上げも、昨年より少しですが、伸びました。
さて、新緑の季節を向かえ、今の季節のお薦めめメニューをいま考え中です。お店でも新企画を提案しますので、おたのしみに。
また、蔵王高原に契約栽培の小麦がすくすくと成長し、６月下旬の収穫のときをまつばかりとなっています。美味しい温麺に加工して、お届けしますので、新そばならぬ「新粉の白石温麺」をお楽しみに！
2008-05-12 17:58:00
コメント(0)
｜
トラックバック (0)
毎度ありがとうごさいます。店長の吉見（きちみ）です。ホームページをリニューアルしての新装開店の運びとなりました。これまで以上に力を入れての店の運営に当たらせていただきますので、なお一層のご愛顧を宜しくお願い申し上げます。
お薦めの商品としては気仙沼のふかひれを使用した「ふかひれうーめん」、地元白石の八宮の農業生産組合のご協力で小麦栽培から温麺の粉を作った「蔵王高原小麦白石温麺」そして、製造としては二年目になり生産が順調になってまいりました「自家製手延白石温麺」などです。
お客様より頂いたご自慢の「温麺レシピ」も順次ご紹介するなどさせていただきながら、お客様とたのしく健康的に「白石温麺」を楽しんで頂くけるようがんばって行きたいと思っております。どうそ宜しくお願い申し上げます。
2008-03-14 17:51:00
コメント(0)
｜
トラックバック (0)
店長!! いや、社長!!
店長日記書いてくださいよー！
ということで、「メルマガ担当・めんたろうの割込み日記」、店長に無断ではじまりはじまり～。
さてホームページを一新して７ヶ月余りが経ちました。商品のアイテム登録数も増え、ひと段落…と言いたい所ですが、来月（１０月）から一部の主要商品の仕様（内容量）がガラリと変更になります。例えば「金印温麺」が１袋＝５束入りから４束入りへ、琥珀温麺が４束入りから３束入りへ等…。小麦原料価格上昇により、１袋当たりの商品価格が割高になってきた為の措置です。つまりは実質の値上げをさせていただく為、お客様には大変ご迷惑をお掛けする事になりますが、何卒ご理解くださりますようお願いいたします。
…ということは、今月中は従来価格での購入の最後のチャンスです。是非、この機会に白石温麺の買い置きを！
最後に、耳寄り情報をひとつ。きちみ製麺のオンラインショップ２号店「きちみ製麺Yahoo!店」近日中にオープンいたします。こちらにも是非ご来店ください！
コメント(0)
先月の新聞に、「市区町村魅力度ランキング」という内容の記事が載ってました。
１位は札幌、２位は函館、５位に小樽、７位に富良野と北海道がベスト10に４つの都市がランクインしてました。私は函館以外の都市を学生時代の旅行で観光しましたが、確かに魅力的な街でしたね。小樽の町並み、富良野のラベンダー畑、良かったなあ（男３人というのがダメだったなあ…）。札幌では…飲んだ記憶しかない!? ３年連続魅力度ナンバー１の都市なのに…、是非また行こう！
他では４位に横浜市。納得!! 毎年１度は仕事で行くので、横浜の洗練された町並みと華やかさ、特に関内付近は大好きなスポットです。
あっ、因みに私「吉幾三」の歌のファンなんですが、彼の『運河』と『横浜』という曲、いいですよ～♪。
コメント(0)
新年の多くの喜び事をご期待申し上げます。
白石温麺をより多くの皆様に食べていただけるよう、今年はどんどん割り込んでいきたいと思います！
よろしくお願いいたします。
コメント(0)
明けましておめでとうございます。
２００９年が始まって一週間です。ことしから、一生懸命に日誌を書いてゆきますので、宜しくお願いします。つりがね印の「白石温麺」をもっと身近親しんでいただけるような内容にしようと思っております。ただ、昔から作文は苦手ですので、皆様のアドバイスを宜しくお願いします。この日記や「白石温麺」についてのご意見ご質問をお待ちしております。
今年の方針といたしまして、より皆様に手軽に、美味しく「白石温麺」を食べていただけるような情報たとえば「新しい簡単メニュー」の紹介とそれ合う当社商品のご提案等をさせていただきます。さらに季節に合った内容となるよう工夫が出来ればとも思っております。皆様も何か取っておきの「食べ方」があれば、是非教えていただきたいと思っております。よろしくお願いします。
コメント(0)
私、めんたろう…名古屋に参上します。
時は１月の２１日から１週間。恒例の「宮城県の観光と物産展」にて。皆様のご来場・ご購入をお待ちしています。
さて、名古屋といえば…ドラゴンズ（昔、熱狂的なドラゴンズファンでした…楽天できるまで）ですが、私最近バスケットボールにハマッておりまして、私の頭の中では 愛知＝ＪＢＬ（日本バスケットボールリーグ）という公式が既に成り立っています。アイシンと三菱電機の二つのチームが存在するとは羨ましい限りです。
そのスター軍団のアイシンシーホースが、何とここ白石市で公式戦を行うというので早速チケットを購入しました。しかも相手はあの田臥勇太や川村卓也のいるリンク栃木ブレックス！バスケファンにはたまりません…が私の周りにバスケファンがおりません（悲）
コメント(0)
NHK大河ドラマ「天地人」毎回楽しみに観ています。
多くの登場人物がおりますが、私はパパイヤ鈴木さんが演じる「甘糟景継（あまかすかねつぐ）」に注目してます。
実は、彼は片倉小十郎が入る以前の白石城主だったのです！現在のところ、この事実を知っている白石市民はかなり少ないと思います。私もこのドラマが始まるまでは、恥ずかしながら名前すら知りませんでした。
直江兼続とは幼い頃から「雲洞庵」で学びあった仲で、勇猛な武将へと成長したそうです。徳川家康からその実力を認められながらも君主（上杉景勝）への忠誠を誓った様子などは、偶然にも片倉小十郎と共通しておりますね。
パパイヤ鈴木さんの…いや、甘糟景継の活躍にも今後とも目を離せません！
※子供の頃の景継のあの豊富なボリュームのある髪の毛、細かい演出ですが面白かったです。
コメント(0)
私はバスケファンです（バスケファン暦２年）。以前の日記にも書きましたが、先日ここ白石でJBLの公式戦、アイシン対栃木戦が行われ観戦してきました。試合内容も良かったのですが、試合後に選手全員とハイタッチというファンサービスもあり、私の小学５年になる息子も大満足の様子でした。
次の日は、早速近くの公園で息子と二人でストリートバスケ２時間超。１週間の筋肉痛からようやく開放されました。
３月２１・２２日はbjリーグの公式戦が白石で初開催です。私は当日は仕事（物産展＝千葉）で観戦できませんが、どうやら「白石温麺」も登場するようなので、皆さん是非ご来場ください。
コメント(0)
さて、杉花粉症の症状も収まってきたので、さてこれから私も「春」を満喫しよう！と思ったのですが、なんと暦の上では春はとっくに終わってました…（毎年のことですが）。
季節は新緑の季節へ…。１年の中で最も過ごしやすい時期といわれますが、ひねくれ者の私も異論無し！
コメント(0)
７月の収穫に向けて、小麦が順調に生育していいます。背丈が約３０ｃｍくらいになり。葉も濃い緑色となって、とっても元気そうです。明日３０日は追加の肥料を施すとのことです。片倉小十郎の時代もこのように小麦を栽培して粉にして「白石温麺」を作っていたのでしょうか。小麦畑の今の写真をご覧ください。
コメント(0)
４月３０日に小麦に追肥がされました。大変すがすがしい春風の中、小麦も気持ちよさそうにそよ風にゆられていました。蔵王高原の春は最高ですね。少し早い収穫になるかもしれません。すぐ近くの花畑の写真と茎の中に隠れている小麦の赤ちゃんの写真も添えます。小さな小麦の芽がもう既に形成されているのですね。
コメント(0)
６月２２日（月）、ＮＨＫの番組「ゆうどきネットワーク（16：50～18：00）」の中でで白石温麺が紹介されます（２０分程度）。当社の手延べ工場の映像や社員の出演もございますので是非ご覧下さい。近畿地方と宮崎県を除く４０都道府県で放送されます。
実はその放映の中で、「白石温麺の由来」を当社の社員が時代劇風に紹介する場面があります。主役の孝行息子役に澤野工場長、胃病の父親役に長山取締役本部長（これが適役！）、旅の僧の役に吉見社長、城の女中役に製造部の佐久間さん、タレントのきよ彦さんが殿様役。
百聞は一見になんとやら！ 先ずは観てからまた書き込みします。
下の写真は撮影の様子。結構本格的!?
コメント(0)
日記、というより宣伝ですけど…、ＴＶアニメーション「戦国ＢＡＳＡＲＡ（バサラ）」の人気キャラクター片倉小十郎をデザインした白石温麺（うーめん）。いよいよ発売です（販売者：白石温麺協同組合）。詳しくは、 ↓ をクリック！
コメント(0)
暑い………。
ここ宮城県白石市、本日気温32度…。
熱い!!!!!!!!!
片倉小十郎ファン？ 戦国BASARAファン？ 白石温麺（しろいしうーめん）ファン？
↓ 在庫補充してもあっという間に減っていきます。品切れの際はご容赦下さいませ（出来るだけ毎日商品を補充いたします。こまめにチェックしてください）。
コメント(0)
先日、くされおとこじゅく…、えっ、違うの？ 失礼しました。「腐男塾（ふだんじゅく）」の紫集院 曜介（しじゅういん ようすけ）さんと流原 蓮次（るはら れんじ）さんが当売店へ遊びに来てくれました（もちろん収録で）。アニマックス放送日は７月２３日１時ということです。
世界を代表するアニメ専門チャンネル「アニマックス」の戦国BASARAの特番の収録だそうです。当社の吉見社長も映っている…かも。それにしても二人とも美少年ですねえ…。
…女の子なの!?
ですよね。
ところで私（めんたろう）、お会いできなかったんですけど。社長呼んでくださいよ～。
コメント(0)
「戦国BASARA白石温麺」やっと入荷なりました。おまたせしましてすいませんでした。
さて、「戦国BASARA」シリーズの商品が続々リリースされておりますが、日本酒ファンの皆様に朗報です。「戦国BASARA」ラベルの本醸造酒が、宮城県内最古の歴史と伝統を誇る“内ヶ崎酒造”さんより発売になります。
味にこだわる蔵元として有名ですので楽しみですね。個人的に“升（ます）付き”ってのも気になりますね。
詳しくは ↓ をクリック!!
コメント(0)
楽天イーグルスがまた負けてしまいました…。最近、負け方が同じですね…。救援投手陣の奮闘を期待します。
・・・・・・・・・・・・・とりあえず、私的なブログではないので、冷静にかつ上品に悔しがってみました。
コメント(0)
昨日我が家のテーブルに「戦国BASARA白石温麺（しろいしうーめん） 肉味噌付き」が!? 聞けば地区の子ども会のお土産だとか…。う～ん、この商品かなり白石の街に浸透してますねえ。
さて、早速息子と妻の為に調理してみました。２食入りだからねえ…。もう１個欲しかったなあ。
約４分くらい茹で、水で締めて出来上がり。おお～簡単。私は料理が嫌…、いや苦手なので、肉味噌が付いているのは本当にありがたいです。具材は卵の黄身のみ！
「えっ、うまくない ↑ これ！」
「う～ん、おいしいね」
「この肉味噌、やばいね」
「麺もこしがある」
「やっぱりパパが茹でるとうまいね」 （と言われていつも私は麺の茹でる係りです…）
私も“少しだけ”食べさせてもらい、正直な感想…、
「かなりうまいじゃん!!」
コメント(0)
めんたろうの、何でもランキング!! 第１回目のお題は、好きな食べ物（飲み物）ランキング!!
１位 うに
２位 ビール
３位 ほや（気仙沼の森博食品の“生ほや”が最高です）
４位 寿司・えんがわ
５位 ねぎとろ丼
６位 ワイン（渋くて辛い赤ワイン、予算1,000円以内）
７位 ラーメン（仙台っ子らーめん、麺信のこってりしょうゆラーメン）
８位 牛ステーキ（自分でフライパンで焼いたヤツ）
９位 琥珀白石温麺
10位 もやし
…すいません、かなり正直に書いたので、白石温麺が９位になっちゃいました。でも好きな食べ物（飲み物）数百アイテムある（!?）中の９位ですからね。ここにランクされたモノは言わば、私の中の好きな食べ物（飲み物）のエリート達です。ちなみに、13位は秋刀魚です。57位はバナナで、94位は煎餅（せんべい）、138位は大根。…もういいですか。
コメント(0)
ＮＨＫ大河ドラマ「天地人」、毎週欠かさず観てます（前にも言いましたね）。
さて、いよいよ伊達政宗の登場となりました。政宗が出るなら当然“片倉小十郎（景綱）”も出るだろうと楽しみにしておりました。演じていたのは「曽根悠多」さんという俳優さんです。なかなか渋い役柄でしたね。来週（第29話）も出演するようです。
まあ、上杉家のライバル（敵役）という事もあり、政宗と共に結構“ヒール”な扱いでしたが…（苦笑）。
コメント(0)
東京・池袋にある宮城県のアンテナショップ「宮城ふるさとプラザ」にて、当社のつりがね印白石温麺の試食販売会を行うこととなりました。
今回は、金印白石温麺、つりがね（銀印）白石温麺を中心に６袋入・１０袋入の箱売を、特別価格にてご提供する予定です。その他、本格レトルト具材付きの温麺等も販売しますので、是非ご来場いただきたいと思います。
私は、初日前半（３日）、及び日曜日（９日）売場におりますので皆様是非お会いしましょう。
コメント(0)
今日は９月２日でクジの日、宝くじの日だそうです。私は過去に遡っても１，２回しか購入した事がありません。ここ１０年以上ないですかねえ…。私、不確定なもの、確率の低いもの（事）には手を出せない性質なんです。良い悪いは別にして、一生宝くじの当選はないでしょう…。
コメント(0)
昨日に引き続き何の日？シリーズ。
今日は『ドラえもん』の誕生日だそうです。と言っても、２１１２年の９月３日なので…まだ誕生してませんが。
最近、息子が漫画『ドラえもん』をよく読んでいますが、私も２０数年前やはり同じく読み耽ってましたね。かつて所持していた巻の表紙カバーのイラストを見つけると、懐かしさの余り思わず取り返して読んでしまいます。大人になった今でも面白く読める内容に、改めて作者（藤子不二雄さん）の偉大さを感じます。
コメント(0)
日記とは…
『日々の出来事や感想などを一日ごとに日付を添えて、当日またはそれに近い時点で記した記録』 【大辞林】
だそうです…。本日ある方から「日記が更新されてないよ！」との指摘を受けてしまいました。
そうですよね。これでは「季記」になっちゃいますよね。反省…。
ところで皆様は、きちみ製麺のオンラインショップに２号店があるのをご存知でしたか？ Yahoo!ショッピングでよく買い物をされる方にはこちらの方がお奨めです。
今のところ総アイテム数は「本店」より若干少なめですが、主要な商品は取り揃えておりますのでご安心下さい。是非ヤフー店もご覧下さい！
コメント(0)
皆様新年あけましてお目出度うございます。今年もより多くの方に白石温麺をお届けできるよう日記を更新して参りたいと思います。毎度雑多な内容で甚だ恐縮ですが、本年もよろしくお願いいたします。
めんたろう
コメント(0)
私、めんたろう…名古屋に参上します。時は１月２０日から１週間。恒例の「宮城県の観光と物産展」・名鉄百貨店本店にて。
…と、１年前にも書いたっけ。年を重ねると月日が経つのはあっと言う間ですね。
私が名古屋で毎年物産展販売をするようになって７年目です（きちみ製麺としては４０年近くなるのでしょうか…）。毎年のようにご来場されている方もおり、私もお会いするのが楽しみです。
物産展での販売は、まとめてお安くなっている商品もございますので、是非１度ご覧になってください。皆様のご来場・ご購入をお待ちしています。
コメント(0)
恒例の「宮城県の観光と物産展」。２月４日から１週間、東京渋谷の東急百貨店東横店にて開催されます。白石温麺がまとめ買いでお安くなりますので、近郊の皆様是非足をお運びください。私、めんたろうが販売を担当いたします。
もちろん、麺類以外にも宮城の旨いものが大集結。個人的にお勧めのショップ（出店者）と商品をご紹介しましょう。
↓
【 森博食品 】 天日丸干しさんま，生ほや
【 いたおろし 】 白菜漬，山菜
【 横田屋本店 】 三陸産塩うに，三陸産おさしみわかめ
【 石渡商店 】 気仙沼ふかひれ姿煮
【 味乃吉 】 牛タン弁当，宮城まるごと弁当
【 岡田食品 】 仙台長なす漬
【 直江商店 】 おとうふかまぼこ
【 利久 】 牛タン弁当
【 志白屋 】 しその葉千枚漬，しそ梅
【 味き屋 】 ずんだ餅
他にも沢山の旨いものが。宮城って、やっぱり食材王国ですねえ～
コメント(0)
選ばれし、バスケットのスター達がここ杜の都仙台に集結!! という事で、観にいってきました、bjリーグ・オールスターゲーム。３ポイントシュートコンテストやダンクコンテスト、そしてオールスター戦ならではの大味な試合。迫力あるプレイを存分に堪能してきました。
MVPはライジング福岡のマイケル・パーカー選手（#６）
ハーフタイムには青山テルマさんのライブも！
今年は“WEST”のオールスター初勝利。三全さんの「萩の月」の看板目立ちますね～。
追伸。試合後のコート開放で一緒にプレイしてくれた琉球ゴールデンキングスのブライアン・シンプソン選手（#32）、気軽に家族と一緒に写真をとってくれた仙台８９ERSのジョシュ・ペッパーズ選手（#30）、子供にリストバンドをくれた東京アパッチの青木康平選手（#11）、サインをくれた仙台８９ERSのクリス・ホルム選手、どうもありがとうございました！
コメント(0)
宮城県白石市はこけしのふるさととしても有名です。なかでも弥治郎地区は伝統こけしを今に伝える工人が多く集まる地域です。
さて、そんな「弥治郎こけし村」でみちのくの工人達が心を込めて制作した愛らしい「お雛様」が勢揃い。こけしとはまた違った魅力を発見してください。もちろん「白石温麺」もお土産コーナーで購入できます。
●住所 宮城県白石市福岡八宮字弥治郎北７２－１
●電話 ０２２４‐２６‐３９９３
●開催期間 平成２２年３月３日（水）まで 午前９時～午後４時
コメント(0)
本日、TV番組「知っとこ！」のこどものみかたのコーナーで当社・きちみ製麺の手延べ温麺（うーめん）の製造工程が紹介されました。きららちゃんが一生懸命昔ながらの手延べ製法でおじいちゃんの為に体にやさしい麺を造る。そのおじいちゃん孝行ぶりに心が温まりましたね。これぞ「温麺」の本質!!
◆白石温麺の由来（白石うーめんって？）◆
今から400年ほど前、伊達藩白石城下に鈴木味右衛門という人がおりました。父が胃を病んで床に伏し、何日も絶食しなければなりませんでした。親思いの味右衛門は、何か良い食事療法はないかと八方手を尽くしたところ、たまたま旅の僧から油を一切使わない麺の製法を耳にしこれを作って父に勧めたところ、胃病は日ならずして快方に向かい、やがて全快したということです。油を使わないで作る麺は、胃にもたれず、消化も良いので回復を早めたのでしょう。この親孝行話が時のお殿様の片倉小十郎公に伝わり、息子の温かな心を讃え、その麺を温麺（うーめん）と名付けたということです。
コメント(0)
さて、昨年に引き続き第２回目！ 東京・池袋にある宮城県のアンテナショップ「宮城ふるさとプラザ」にて、当社のつりがね印白石温麺の試食販売会を行います。
今回は、お徳用白石温麺や、夏の乾麺（冷し中華、冷麦、素麺、ざるうどん）、お土産等に大人気の“巾着入り”うーめんの特別販売を行います！ もちろん前回も好評だった「金印白石温麺」、「つりがね（銀印）白石温麺」の箱売特売も実施する予定ですので、是非ともご来場ください！
私は最終日の８日・日曜日のみですが売場におります。よろしくお願いいたします！
・・・って、告知だけの日記でいいの？ 久々に割り込んどいて、それでいいの？ めんたろぉ～！
≪ 次回へつづく ≫
コメント(0)
≪ 前回のつづき ≫
そうですよね。久々の割り込みで告知だけなんて。
では、１年ぶりにやっちゃいますか!? めんたろうの、何でもランキング!!
第２回目のお題は…、好きな休日の過ごし方ランキング!! （え～っ、どうでもいい～）
１位 プロ野球をテレビ観戦する
２位 読書
３位 知人・友人と明るいうちから飲む
４位 高校野球をテレビ観戦する
５位 １週間分のニュース番組を観る
６位 野球（キャッチボール）を…したいがなかなか相手見つからない
７位 バスケットを…したいが最近息子が相手にしてくれない
８位 野球…のシュミレーションゲームをする
９位 大学野球をテレビ観戦する
10位 実家の仏壇に線香を手向ける
…野球とテレビばっかり（笑）。要するにスーパーインドア派です。普段営業で毎日１００キロ前後を車で移動しているせいでしょうか!? おかげでほとんど休日疲れをおこしません！
これでよかったでしょうかねえ。何かコレを読んだ皆さん「ひいて」ませんかね…（苦笑）。趣味は「サーフィン」とか「海釣り」とか書けば良かったですかねえ。こんな私（めんたろう）ですがよろしくお願します。
コメント(0)
第92回全国高校野球選手権宮城大会第４回戦。ベスト８をかけた我が母校（社長の母校でもある）白石高校と対戦したのは、何と第１シードの名門仙台育英学園高校。
仕事そっちのけで…、いやいや仕事の合い間にカーラジオを聴きながら応援してました。知ってる生徒も何人かいたので今年は特に思い入れがありました。
結果０対１で惜しくも敗北。正直、試合前はあの“仙台育英”相手にここまで良い試合を見せてくれるとは思ってませんでした。白高ナイン感動をありがとう！ そしてこれからは受験勉強頑張ってね。
ところで、今年から白石高校は男女共学になり新校舎へ。校歌も一新し、試合前の斉唱では初めて聴く校歌にちょっと寂しい気持ちになりましたね。逆に、仙台育英学園高校の校歌はフルコーラス完璧に歌えちゃったり（笑） 甲子園で何度も聴いてるからね…。
コメント(0)
宮城県仙台市在住のポップロックバンド「MONKEY MAJIK（モンキーマジック）」のベストアルバムを購入しました。ライブのＤＶＤもセットになってて、こちらもかなり良かったです。カッコ良過ぎです。仲間（ユニット）に入れて欲しい位です…何も出来ませんが。先ずは英語から勉強しないと…。
私自身、ＣＤを購入したのはいつ以来だったでしょうか？ ８～９年前!? 「吉幾三」氏のアルバムだったかなあ（笑）
ところで最近知ったのですが、MONKEY MAJIKのサポートメンバーとしてキーボードを弾いている“ミスター”こと「渡邊一郎」氏は、柴田郡大河原町出身で白石工業高校卒だそうです『フリー百科事典：ウィキペディア情報による』。月並みな感想ですが、凄いですねえ。
コメント(0)
↓ “白石温麺のチョコバー”・・・旨そう、気になる・・・。
そしてタイトルの「②、③と続く」って・・・気になる。本当に続くんですか、店長ぉ～（笑）
続き書きますからドリームズハート連れてってください。
ちなみに ドリームズハート の場所は こちら です。お洒落で雰囲気のあるお店ですよ。
コメント(0)
辞令
めんたろう 殿
平成２２年８月２２日をもって きちみ製麺ＥＣ事業部 オンラインショップ本店 副店長代理 を任じます
より一掃店長日記に割込み、またオンラインショップの企画・更新に貢献されることを期待します
平成２２年８月２２日 株式会社きちみ製麺 “Ｋ”
・・・という訳で本日から副店長代理に任命されましためんたろうです。改めてよろしくお願いします。
ご挨拶変わりに、ホームページを多少いじっておきました。
コメント(0)
そう言えば白石温麺の短さの理由って説明したことありませんでしたよね。私が聞いたところによると３つの説があるそうです。
１つ目は、『親孝行の息子が胃病を患った父親に食べさせたという由来から、寝ている病人（父親）が食べやすいように短くした。』という有力説。
２つ目は、『お殿様に温麺を献上する際、真ん中の長く良い部分をやや短く切って献上し、一般庶民は両端の切りおとし部分をさらに短く切って食べており、それが伝わった。』
３つ目は、『昔、温麺を輸送するのに馬に積んで運んでいたため、衝撃で折れないよう最初から短く切っておいた。』という説。
へぇ～。
コメント(0)
ご年配の方にも「食べやすい」と評判の白石温麺。という訳で、敬老の日に因んで白石温麺の試食販売会が宮城県仙台市のみやぎ生協セラビ幸町店にて実施されました。
この販売会の凄いところはその品揃えの多さ。白石温麺協同組合メンバーの各メーカーが自慢の商品（白石温麺）を取り揃えているので、まずその種類の多さにビックリさせられるはずです。
そして今回は、「味の素」さんの協力により、味の素製品の“クノールカップスープきのこポタージュ”と”クノールカップスープ完熟トマトのポタージュ”と温麺のコラボレーション、そして“GABANドレッシングガーリックペッパー”を使ったサラダ風温麺の試食を提供しております。
改めて言えるのは、白石温麺は色んなバリエーションで楽しめる食材であるという事。そして味の素さんの商品は間違いなく美味しいという事。
敬老うーめん振る舞い市は明日（9月20日）も開催されます。
皆さんも是非お試しください！
▲左から“甘ったれうどん”でおなじみ高野本店の長内君、“ひっぱりうどん”でおなじみ松田製粉の鈴木さん、奥州白石温麺協同組合事務局長の阿部さん、“生うーめん”でおなじみ佐藤清治製麺の山家さん。え～と、私めんたろうは・・・カメラマン。
コメント(0)
仙台・宮城観光キャンペーンを記念した物産展がＪＲ仙台駅２階コンコース、ステンドグラス前にて開催されました。期間は１０月１日から１０月７日（木）の７日間。
宮城の和菓子・洋菓子、海産物、蒲鉾、お漬物、お米等をはじめ当社の白石温麺も出品しています。出品アイテムは下記の通り。仙台へお越しの際は是非お立ち寄りください！
コメント(0)
お久しぶりです。どうもこの時期（秋から冬にかけて）は筆が遠くなりますね･･･。よくみると昨年の同時期の日記もそうでしたねえ（↓）。反省してないって事ですよねえ･･･（笑）。
さていよいよ今年も残すところあと僅かとなってきました。となると、そろそろ「年越そば」の準備をしなくてはいけませんね。いや、いけないってことはありませんが･･･。
そ、こ、で･･･、知ってました？ きちみ製麺では蕎麦も製造してるって事？
知ってたあなたも、知らなかったあなたにも、きちみのお勧めの干しそばセットをご紹介します。
白石温麺と同じ長さにカットされていて茹でやすく食べやすいと評判の「わんこそば」、麺の太さが細切りでつゆによく馴染む「細切りそば」、宮城県産小麦粉と宮城県産そば粉を使用したこだわりの「南蔵王そば」。
それぞれを専用の箱に詰め合わせし特別価格にてご提供しております。乾麺ですので年明けにでもゆっくり賞味できますよ。
詳しくは↓こちらをクリック！
http://tsurigane.com/SHOP/4972806000005.html
コメント(0)
新年、明けましてお目出度うございます。今年は店長日記への割込みのみならず、「あらゆるコンテンツ」に登場・露出していくつもりですので、よろしくお願いいたします。
先ずは、ｍｉｘｉ（ミクシィ）で！
めんたろう
コメント(0)
他人と同じことをしたくない。
他人と違うもの与えたい。
他人と違うことをやりたい。
かといってそんなに冒険もできず、お金も掛けられない。
そんな私は、ちょっと変わった「年賀状」と「見積書」を考え活用しています。簡単に言えば、年賀状は新聞風、見積書はきちみ製麺のロゴマーク（つりがね印）が透かしで入ったもの（それだけ…）。
自分で言うのもなんですが、結構好評です。
年賀状は私と個人的に仲良くなれば、見積書は弊社とお取引を予定すれば入手可能です（笑）
次のターゲットは…、「名刺」。
コメント(0)
私、めんたろう…名古屋に参上します。時は１月１９日から１週間。恒例の「宮城県の観光と物産展」・名鉄百貨店本店にて。
…と、１年前と２年前にも書きましたね（笑）。ホントに月日はあっと言う間です。
今回はあの「伊達武将隊」も出陣するみたいです。物騒ですね～（笑）。私も何度か彼らのパフォーマンスを観た事がありますが、結構本格的でビックリしました。是非とも生で観に来てください！
あっ、その際は必ず当ブースにも寄ってってくださいね～。めんたろうに会えますよ～。
コメント(0)
ツイッターを始めてみました。試験的にですが・・・。
というより、TOPページ上にある「“めんたろう”のつぶやき」のコーナーは、日本語版ツイッターが日本へ導入される以前より存在してたんですよ、実は。
ともあれ、何卒フォローよろしくお願いします！
社長は・・・、最近 『コロプラ（コロニーな生活☆PLUS）』 をはじめました。
理由は後日。
コメント(0)
本日より１週間、名古屋の名鉄百貨店本店にて宮城県の観光と物産展です。仙台より伊達武将隊の皆様も我々の製造した宮城の旨いものをPRしに参陣しています。
しかし・・・すごい人気です。いや、私でなく伊達武将隊が。
ご覧の通り。
では、その人気にあやかって、私どものつりがね印白石温麺を伊達政宗殿と“くの一”おひな殿にPRしてもらいました。
こちらは、白石温麺の試食PR中の伊達政宗殿と伊達成実殿。
・・・って、あれ？ そういえば我が吉見家の主、片倉小十郎景綱公の姿が見えませんでしたね。明日はきちみ製麺のブースに立ち寄ってくださいよ～、片倉殿！
コメント(0)
本日、名古屋・名鉄百貨店本店での「宮城県の観光と物産展」２日目です。
片倉小十郎公、昨日の私の日記を読んだんですかね。しっかり当ブースへ立ち寄り、つりがね印白石温麺のPRを行っていきました。殿、かたじけのうござりまする（…ってな感じで言えばいいんですか？）
ところで片倉小十郎公の隣に移ってる方は誰なんでしょう？
コメント(0)
名古屋・名鉄百貨店本店での「宮城県の観光と物産展」４日目です。今回はイベント目白押しなので期間中３度目の割り込み日記です。
本日は我らが宮城県白石市から「奥州戦国武将隊・奥州片倉組」の一部のメンバーが名古屋へ応援に駆けつけてくださいました。
え～、恥ずかしながら私、奥州片倉組の存在をあまりよく存じ上げてませんでしたので色々真田幸村殿に教えていただきました。
ついでに販売も手伝っていただきました（笑）
奥州片倉組、９月７日結成だとか・・・。あっ、ウチの副店長と同じ誕生日だ!!
コメント(0)
きちみ製麺ファンの皆様、そして人気位置ゲーム・コロプラ（コロニーな生活☆PLUS）ユーザーの皆様。とうとうやってしまいました。コロカ第22弾として「きちみ製麺の白石温麺」が追加登録いたしました！
趣味を仕事に持ち込んでしまいました（笑）
私自身は、２００９年９月２７日にコロプラを始め、仕事がら出張も多いので地道に楽しんでおりました。
コロプラの様々な遊び方のひとつに、全国のお土産を収集するといったものがあり、これは是非「つりがね印の白石温麺」を紹介したいと思い運営会社へアプローチをかけていきました。
・・・社長の許可なしに（笑）
まあそんなこんなで、社長への許可も無事下り晴れて今日を迎えたと、簡単に言えばそのようなとこです。
参考までに私のコロニー番号は 第 ５１３０１１ コロニー です。
さらにその社長までもコロプラ始めてしまいました（笑）
社長のコロニー番号は 第 １８２４５６６ コロニー です。
皆様よろしくお願いします！
コメント(0)
ご無沙汰しております。１月はあんなにたくさん日記を書いていたのに・・・（苦笑）
さて、近況の報告でもいたしますか。
２月はたくさんのお客様が全国からきちみ製麺売店へ足を運んでくださいました。「コロプラ」ユーザーの皆様本当にありがとうございました。是非またいらっしゃってください！
私は・・・、現在新商品（新パッケージ商品）の開発へ向け、あれやこれやと試行（思考）錯誤の日々です。初めての商品開発は楽しい事も多いのですが、結構プレッシャーも感じてます。
４月中旬頃には発表出来るかと思いますので、楽しみに待っててください。
仕事以外では・・・、プロ野球の開幕が待ち遠しい日々です。
コメント(0)
３月１１日（金）の東日本大地震の発生から約１ヶ月を迎えようとしております。
こちら宮城県白石市及びきちみ製麺に於いても、ようやく落ち着きを取り戻してきた感がありましたので、こうして日記を綴っております。
当日、私は営業会議に臨んでおり、金曜日にしては珍しく会社におりました。初めて聞く緊急地震速報のアラーム音にびっくりしたのもつかの間、今まで体験したことのない激しい揺れに長い時間（２分以上？）さらされました・・・。
９日間入浴ができなかったりと震災後の大きな不便を経験しましたが、従業員に怪我などがなかったのは幸いでした。
私の知っている業者さんやその従業員、お取引先の企業など、先が見えないほどの甚大な被害を受けたところが今でも数多くございます。
弊社・きちみ製麺は３月２８日より工場を再稼動させ、皆様の多大な応援・激励の言葉を背に一歩ずつながら宮城・東北の復興を目指し、歩んでいきたいと思います！
コメント(0)
ご無沙汰しております。東日本大震災の各方面での影響が続く今日であります。
さて、震災前より準備をしてまいりました新商品「うーめん リラックマパッケージ」いよいよ発売する事となりました。
白石温麺のパッケージって…いや、乾麺のパッケージってあまりに画一的だなって思いませんか？ もっと面白いデザインがないかな？ 私がここ5年くらいずっと考えてた事です。これがまず一つ。二つ目は白石温麺という商品はまだまだ全国的には知名度不足！ 私が営業や出張販売活動の中で感じていた事です。せっかく美味しい白石温麺、先ずは視覚と話題性から！ 三つ目は、その二つを踏まえて何かしらのキャラクターをパッケージに載せようと考えた時に、せっかくなので、今日本におけるトップキャラクターを使用したいという結論に至りました。そして何より四つ目は私自身が「リラックマ」好きであった事（笑）
以上4つの点に基づき、全国の若い世代へもこのきちみの白石温麺をどんどんPRしていこうと言うことで誕生させたのがこの度の「うーめん リラックマパッケージ」なのです。
今後多くのお客様がこの商品（白石温麺）を“初めて”口にすることが予想されます。その時に間違いなく美味しい！と言ってもらえるだけの仕様（こし・つるみ・味など）に仕上げております。
そこで従来のお客様（皆様）にお願いいただきたいのは、より多くのご隣人・お友達・ご親戚等の方々にこの「うーめん リラックマパッケージ」を広めていただきたいのです。その理由が「パッケージがかわいいから」「リラックマが載っているから」だけで一向に構わないのです。先ずは知っていただく、食べていただく事から！
コメント(0)
辞令
めんたろう 殿
平成２３年９月２１日をもって きちみ製麺ＥＣ事業部 オンラインショップ本店 店長 を任じます
店長として日記を多く更新し、オンラインショップの魅力ある企画立案に貢献されることを期待します
平成２３年９月２１日 株式会社きちみ製麺 “Ｋ”
・・・という訳で本日から店長に任命されましためんたろうです。改めてよろしくお願いします。
コメント(0)
水戸市 篠原様
-
妹夫婦からいつも（お中元・お歳暮）きちみ製麺さまの
内麦うどん、ウーメン、おソバ等をご馳走になっております。一生懸命に、お心のこもった数々の麺類・・・とても美味しく感謝感謝で賞味させていただいております。
埼玉県 遠藤様
山形県 深沢様
仙台市 須藤様
川崎市 金森様
練馬区 山口様
亘理郡 遠藤様
広島県 吉原様
-
さいか屋川崎店の物産展で
琥珀温麺を買いました。私の母の田舎が仙台なので、よく行った時は買って食べていました。１人前の食べる量も適量で、固めにゆでて、万能ネギと、つゆもみのりと温泉卵をまぜて食べるのが大好きです。釜あげ温麺です。今回は
切れ端のものも買って食べました。量も多いのでお得でうれしいですね。又、是非物産展で買いに行きます。
川崎市 斉藤様
仙台市 佐々木様
藤沢市 吉田様
八王子市 斎藤様
-
白石温麺はとにかくおいしい味。隣近所に配るには一番手頃。
琥珀のコリコリッっとした食感、こしとつるみが魅力の
自家製手延、本年も９０束ほどいただきましたが、温麺で親類が増していきます。これからも宣伝します。がんばって下さい。
千葉市 高橋様
-
金印温麺を頂きました。お中元に。つやのよさ、のどごしのおいしさ、そして何よりもこの短いのが食べやすくてとても良い。初めて食べためんの弾力の良さに感動です。
横浜市 石井様
千葉県 阿部様
愛知県 伊藤様
-
今回初めて注文したのですが、いつも夏に食べていたので、温めんはどうなんだろうという気持ちで食べたところ、とてもおいしくて、夏のそーめんのイメージではなくなりました。
ふかひれもおいしく、娘も何度もおかわりして満足!!
仙台市 斉藤様
藤沢市 白井様
愛知県 高橋様
-
手延べうーめん、のどごしが良く、あまみがあり温かくても冷たくても良く、おいしかったです。友達にもわけてあげます。接客もとても感じ良かったです。
千葉市 吉田様
埼玉県 高橋様
名古屋市 浅井様
名取市 佐々木様
千葉市 佐藤様
群馬県 玉手様
-
お中元にいただきました
金印温麺、昼食においしくいただいております。サラダうーめんにして食欲のなくなる夏をのりきっております。
柴田郡 芳賀様
-
お友達から頂き、はじめて食べました。長さもちょうど食べやすく、めんのこしもあり、とてもおいしかったです。子供たちも今までの中で一番おいしいめんだと言ってます。お
つゆもおいしく、又次回は買って食べたいです。
三重県 坂倉様
佐賀県 松本様
-
私は角田出身で２２才まで住んでいました。刈谷に住まいを構え時々実家から白石うーめんが届き、家族でおいしくいただいています。最近はお鍋に入れてキムチ味にしたり、サラダにしたりと味を楽しんでいます。また
カレーめんもおいしいですネ。
愛知県 服部様
- 宮城県の知人からカレーめんをいただきました。一度でファンになり、家にいる日の昼は、ほとんどカレーめん。じゃがいも、キャベツ、たまねぎ、にんじん、ブロッコリー、ほうれん草などの野菜を炒めずにそのまま一緒に煮込むのが好きです。その日のあるものを使います（白菜はあまり合いませんでした）。飽きないのです。卵を半熟にしたり、とろけるチーズをのせたりするのもまた格別!! おすそわけした実家の若者にも年寄りにも大好評。カレーめん、作り続けてくださいね ♪
新潟県 村上様
-
仙台に住む友人が「
カレーめん」を送ってくれ、ハマりました！ 温麺も仙台在住の際、とってもよく食していました。温麺はおつゆと共に食しますが、夫が発見した、ゆでた温麺の水を切り、すったしょうがと万能ねぎ、だし醤油を少しをあえて頂く方法もベリウマ～です。これからも、おいしい温麺作り、販売がんばってくださいネッ。
茨城県 名嘉様
「うーめん（白石温麺）」は麺の分類上は「そうめん」類になります。麺は先ず太さによって、そうめん、ひやむぎ、うどんに大別され、製法によって、手延べそうめん、手延べうどん等に分けられます。
ただし、通常そうめん（特に手延べそうめん）は食用油を使用して麺を延ばしますが、「うーめん」はこの油を使用せずに作られます（手延べの場合でんぷんを使用することがあります）。
また９cmという短さも、他のそうめんには無い特徴で、茹でやすく食べやすいと好評です。離乳食や、介護食として利用する方もおります。
今から四百年ほど前、伊達政宗公領地仙台藩の南の要塞白石城下に鈴木味右衛門という人がおりました。その父が胃を病んで何日も絶食しなければならなかったときに、たまたま出会った旅の僧侶から油を使わない手延麺の製法を教わり、これを作って父に勧め食べさせたところ、胃病がたちまち治りました。白石城主の片倉小十郎公は、この孝行話の温かい思いやりの心をたたえ、その麺を「温麺（うーめん）」と名づけました。味右衛門は、その温麺の製法を白石城下の人々に広め、今も宮城・白石の名産麺として広く全国に知られております。
江戸時代のみちのくの孝行話を想いながら、油を使わず淡白な味わい、コシの強さ、舌触りの良さをご堪能ください。
≪ 白石温麺の食塩（ナトリウム）量が気になる･･･ ≫
白石温麺に含まれる食塩（ナトリウム）量がかなり多いのではと、塩分の取り過ぎを心配されるお客様からの質問が寄せられています。
結論から申しますと、温麺をゆでる段階で、ゆでるお湯の中に８５％～９０％が溶け出し、麺そのものには「隠し味」の旨みとしてのわずかな食塩だけが残ります。むしろ温麺を食べる時のめんつゆやソースや具材の塩分のほうが多い場合がほとんどと思われます。
ゆでたお湯を麺と一緒に食する場合は１００ｇにつき約３ｇの食塩を摂取してしまいますが、多くの場合はゆで湯は捨てますので、摂取塩分は３ｇの１０％～１５％の０．３ｇ～０．５ｇ程度となります。
≪ 食塩量とナトリウム量の関係（栄養成分表挿入） ≫
つりがね印白石温麺等の栄養表示にはナトリウム量が表記されてあります。またゆであげ後のナトリウム相当量もその下に表記されてあります。
このナトリウム量を目安として０．４で割った値が「食塩量」となります。今のところ全国的な表記基準として「ナトリウム量」の表示となっています。
≪ 白石温麺に食塩が含まれているワケ ≫
製麺の工程等で食塩は重要な働きをします。
小麦粉と食塩水を混捏（こんねつ）して麺の生地をつくります。その過程では、小麦粉に含まれる水和性のタンパク質と水分がグルテンというガム状の物質となって麺生地をつなぎ合わせる働きをしますが、食塩はそのグルテンの形成を助ける役割を果たします。つまり、麺生地のつながりが良くなります。
次に、白石温麺を干す（乾燥）工程において、麺に練り込まれた食塩が水分を含み、少しずつ水分を放出する役割を果たします。乾燥工程での麺の急激な収縮乾燥によるひび割れや表面の肌荒れ等を防いでくれます。
また完全に乾燥が仕上がるまでは、水分が多く酵素が働き易い条件ですが、塩分が水を含んで放し難いので、酵素の働きを抑え、乾燥仕上がりまでの品質を保つ役割も果たします。
そして最後にお客様が白石温麺をゆでる時には、塩分がゆで湯を引きつけてゆでる時間を短くする為の働きもします。
このように様々な役割がある為、白石温麺には食塩が入っているのです。
2008年
2010年
2011年
初夏の季節いかがお過ごしでしょうか？
さて今回は、白石温麺の製造過程における最初のところ、「仕込み（混合）工程」についてお話したいと思います。
仕込み方法は、主に混合する作業で、主原料である小麦粉と副原料の食塩水をミキサーで混ぜ合わせ「麺粉（めんぷん）」と呼ばれる状態を作ります。特に難しいことはありません。いたって簡単な作業です。しかしながら、シンプルさゆえ奥が深く難しい作業であると思います。
まず一つは、仕込み工程が単純な二種類の原材料のみを使用し“ごまかし”がきかないという事です。通常加工食品には様々な混ぜもの、いわゆる添加物等が少なからず入っています。多くは品質保持の為、または見た目を良くする為等…。
そこで白石温麺。伝統食品でありながら、添加物を一切使用しない、現代における安心・安全を兼ね備えた食べ物は、そうないのではないでしょうか。
そしてもちろん、麺の味がほぼ決定する工程ですので、つりがね印白石温麺の伝統の美味しさを守り続ける為、日々徹底した管理を心がけていく次第です。
２００８年６月 【仕込み担当 工場長 澤野】
つりがね印温麺ファンの皆様、晩秋を迎えていかがお過ごしでしょうか。
今回は温麺を細く切り出すまでの工程の話をしたいと思います。
小麦粉と食塩水を混合した「麺粉」を機械によって麺帯型にしてより密に塩水と小麦粉が水和できるように二枚の麺帯を一枚に合わせます。その後、一定の時間充分に水和するように「熟成装置」を使用して麺のこしを出し、表面を滑らかにします。この「熟成装置」が導入される前は、麺帯巻き取り作業という体力的に辛い作業がありましたが、現在はだいぶ楽になりました。熟成された麺の生地を回転ロールを通すことによって、引き伸ばしながら薄く加工し、同時に表面を滑らかにします。最後に回転式の「切刃」を使用して所定の厚さに延ばされた麺帯を細く切り出し、竹に掛けて次の工程へと移行します。
白石温麺製造について興味のある方は是非工場見学をしてみてはいかがでしょうか。
２００８年１１月 【複合・切り出し工程担当 金子】
こんにちは。手延べ部門担当の小野です。
私達の従事している手延べ温麺について簡単に説明します。まず、前回まで紹介した製麺作業は「切り出し」式といわれるもので、麺帯を細く切り出して「温麺」の形を仕上げていくのに対して、「手延べ」式はその名のとおり多加水の麺帯を延ばして休ませ、延ばして休ませを繰り返し、最後まで延ばした状態で「温麺」の形に仕上げていく方法です。
手延べ麺製造の仕事は、一年の気候変動を通して同じように業務がこなせるように、季節の変わり目などに加水の量を微調整したり、塩水の比率を変えたりと、手延べの眼に見える作業からすると実際はとても地道な作業です。しかし、私は代々伝わる技法を諸先輩方から学び、また後輩へ伝えてゆくべき大切な文化だと思っております。そして、この手延べの作業は４００年の昔から今日に、そして未来へとつながってゆく大切な宝だとも思っております。
コシとつるみのある手延べ白石温麺を是非ともご賞味あれ。
２００９年３月 【手延べ麺製造担当 小野】
こんにちは！今回は私達が担当しているピロー工程の仕事を簡単に説明したいと思います。
この工程は常時二人が就いています。お客様が当社の商品を手にした時、箱を開けて麺が３本又は４本ずつ入っている袋を見られることと思います。その状態になるまでの仕事です。
まずは前工程から、１本１本紙に巻かれた麺がバラバラのまま私達の所に流れてきます。その麺をそれぞれの本数ごとにコンベアへ入れていきます。流された麺は次に印刷されている１本のフィルムロールに包まれて、後ろ１箇所、両脇２箇所を熱で押さえ、同時に切られます。その袋に入った麺を箱に入れて完成です。
工場に来て実際の作業を見ていただくともっと詳しくわかると思います。是非いらっしゃって下さい。お待ちしております。
２００９年６月 【ピロー担当 鈴木（佐），小室】
今回は３人体制で作業をしている「結束・紙巻・麺取り工程」を説明します。
結束は前工程で自動切断された麺を自動計量機に入れます。２００ｇに軽量された１８ｃｍの温麺を両端２ヶ所で束ねます。
麺の種類や届け先によって巻紙の種類を確認し、機械にセットします（巻紙の種類は数十種類もあるんです！）。１枚１枚紙を吸い上げ１束ずつ自動で巻かれます。
次にコンベアに麺が流れてくるので、正確にきれいに巻かれてあるか、不良品はないか１つ１つ自分達の目で確認しながらカゴに並べ次の工程へ渡します。ここが麺取りという作業になります。立ち仕事で１日中機械に付いているので、地味で大変な仕事です。また、機械の調子によって体の疲れが倍増する時もあります。でもお客様の顔を思い浮かべながら皆様に美味しい温麺を食べて頂けるよう心を込めて丁寧にお造りしております。
時間がおありでしたら是非見学にお越しください。お待ちしております。
２０１０年６月 【結束・紙巻・麺取り工程担当 三浦，島貫（と）】
こんにちは！ 今回はセットという部署の紹介をしたいと思います。
セットは工場の最終工程とも言えます。常時２人で担当していますが、お中元やお歳暮時期の繁忙期は増員され３人～５人位で担当する事もあります。私達の仕事は主に前回紹介されたピロー工程から３束や４束に袋入れされた製品を化粧箱に詰め合わせをする仕事です。その他に卸売りの出荷やお土産品の包装・出荷、各催事・イベントの備品準備と片付け、その他細かい手作業もいろいろあり書ききれないほどです。そして、もうひとつ大事な仕事が、お客様からご注文をいただいた商品を梱包し発送・出荷する仕事です。品物と数量を間違えないように、包装紙やのし紙が移動により破れないように工夫と細心の注意を払います。
お客様のお顔を思い浮かべながら心を込めて梱包しております。これからもよろしくお願いいたします。
２００９年１１月 【セット担当 我妻，遠藤】
今回は１番大事な所の乾燥の仕事内容をお話ししたいと思います。前工程で製麺された水分を含んだ、まだ「生」の状態の麺を「乾かす」作業を乾燥工程といいます。
要するに、皆さんご存知の「洗濯ものを干す」と同じ作業をすることをいいます。なんだ洗濯干しかぁ！と皆さんお思いでしょうが、そんな単純じゃないんですね。
麺の「水分」、乾燥室内の「温度と湿度」のすべてを１日かけて管理するのです。当然天気にも左右されます。春・夏・秋・冬、季節によって変わってきます。
寒ければ乾きが悪い、暑ければ乾きすぎる、日々の天気にも常に関心を持って取り組む必要があります。うーめんを乾かす上で最大のポイントは急激な乾燥を防ぐことです。麺に急激な変化を与えると、乾燥の途中で折れたり、割れたりといった問題が発生してしまいます。
いかがですか皆さん、乾燥の難しさを少しはわかっていただけたでしょうか？当社のうーめんを食べる際には「乾燥」のことをほんの少し思い出してみてください。
２０１０年１１月 【乾燥工程担当 村上、佐久間】
◆店名 レストラン大輪（サテライト宮城内）
◆住所 宮城県柴田郡村田町小池３３６（東北自動車道村田インターすぐ隣）
◆営業時間 １０時～１７時 定休日 サテライト宮城定休日（詳細はサテライト宮城HPをご覧ください）
◆白石温麺の他にも、仙南もち豚使用のとんかつや蔵王地鶏等地元の食材を使ったメニューが人気。豊富なメニューと明るい店内も◎。レストラン専用入り口もあるので気軽に入店出来ます！
◆HPアドレス http://www.st-miyagi.com/sub2.html
◆店名 ももの木
◆住所 宮城県白石市字清水小路１５－８
◆営業時間 ランチ11：30～14：00 夜ご予約
◆定休日 日曜日（平日たまに休む日もあるので電話で確認して下さい）
◆電話 ０２２４－２５－２５６４
◆地産地消で体にやさしいメニューを取り入れてます。ランチは御手頃価格でお気軽に・・・。夜は完全予約なので、隠れ家の気分でのんびり楽しんでいただけます。夜の予約は￥2625～。
◆店名 川音亭（かわどてい）
◆住所 宮城県柴田郡川崎町大字前川字六方山２９－１
◆営業時間 １１時～１６時 不定休
◆電話 ０２２４－８７－２９０３
◆メニュー ざるうーめん，天うーめん，下足天うーめん，甘海老かき揚げうーめん，にしん甘煮揚げざるうーめん，他（蕎麦、うどん、ラーメン等）
◆川崎町の中心街と蔵王・青根温泉方面をつなぐ道路沿いにあるお蕎麦屋さんです。こだわりの10割そばがお勧めですが、「きちみ」の白石温麺も是非食べてみてください。下の写真は先代女将が絶妙に揚げたサクサク天ぷらが自慢の「下足天ざるうーめん（大盛り）」。無農薬の自家製野菜や近隣で採れる山菜も味わえます。
きちみ製麺オンラインショップの会員様でお買い物をいただくと付与されるポイントです。会員ログインしてお買い物をすれば、ポイントが貯まります。貯まったポイントは、次回のお買い物に１ポイント１円としてご利用いただけます。尚、お電話やメールでのお申し込みではポイントが使えませんのでご注意ください。
ポイントの有効期限は、最後に会員ログインして利用された日の翌年の同月同日までです。利用日が２月２９日の場合は、翌年の２月２８日までとなります。有効期限が切れたポイントは、事前のお知らせなく自動的に消滅いたしますので、ご注意ください。
期間によって、あるいは商品によってボーナスポイントがでる場合もございます。
お電話でのご注文の場合ポイントは付与できませんのでご了承ください。
現在、きちみ製麺オンラインショップ（本店）でお買い物をして、初回新規会員登録をされたお客様に、当オンラインショップでご利用できる「tsuriganeポイント」３００ポイントをプレゼント中！
◆ けんちんうーめん
ごぼう、人参（ささがき）、椎茸（千切り）、こんにゃく（小さくちぎる）、長ネギ（斜めに切る）をたっぷりの油で炒める。ゆでたうーめんの上に乗せ、熱い味噌汁をかけ、おろし生姜を一つまみのせる。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
◆ おくずかけうーめん
人参、椎茸、竹の子、油揚げ等をだし汁で煮て、柔らかくなったら調味し、ゆでたうーめんをいれて水で溶いた片栗粉を加え煮込む。器に盛り、三つ葉やさやえんどう、すり下ろした生姜をのせます。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
◆ お吸物うーめん
だしを煮立て、塩、みりん、醤油で味付けし、ゆでたうーめんを椎茸、三つ葉、蒲鉾等と共にお椀に盛り付け、だし汁を注ぎます。あっさりとした上品な味わいをお試しください。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
◆ 冷し中華風うーめん
きゅうり、ハム、薄焼き卵を千切りにし、トマトは食べ易い大きさに切り、えびは殻をむいてゆでておく。ゆでたうーめんを器に盛り、具を盛り付け、ごま味噌と砂糖、ごま油を醤油で滑らかにした中華風たれをかけて頂きます。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
◆ サラダうーめん
セロリ、アスパラ、トマト等を食べ易い大きさに切り、器にレタスを敷き、ゆでたうーめんはよく水を切り、野菜と盛り付けレモン、ラディッシュ等で彩りよく飾り、お好みのドレッシングでどうぞ。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
◆仙台麩（あぶらふ）うーめん
≪材料≫（１人前） うーめん１束、仙台麩（あぶらふ）、トッピング（ねぎ、かまぼこ、きぬさや、おろししょうが等お好みで）、スープ（市販の味噌ラーメンスープ）
≪作り方≫ １．鍋にお湯をたっぷり準備し沸騰したら、まずねぎをさっと湯通しして取り出し、次にあぶらふを入れて約１分湯通しして取り出します。 ２．同じ鍋でうーめんをゆでてください。 ３．この間に、丼に味噌ラーメンスープを用意します。 ４．うーめんが茹で上がりましたら湯を切り、丼に手早く移して、あぶらふ、ねぎ等をのせてお召し上がりください。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
◆とろたまうーめん
≪材料≫（１人前） うーめん１束、とろろのすりおろし（適量）、梅肉・おくら・ねぎ・きざみのり（適量）、温泉たまご１個、つゆ（お好みのめんつゆでどうぞ）
≪作り方≫ １．うーめんをゆでます。 ２．トッピングは事前にご用意ください。 ３．ゆであがった麺を冷水でよく洗い、器に盛ります。 ４．その上に具材をのせ、つゆをかけて出来上がり。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
◆うーめんチャンプルー
≪材料≫（１人前） うーめん１束、お好みの野菜など（適量）、味付け（しおこしょう、醤油、黒こしょう）
≪作り方≫ １．うーめんをゆでます。 ２．野菜等は事前にカットしご用意ください。 ３．ゆであがった麺は充分に湯切りしてください。 ４．フライパンに油をさし、まず野菜等を炒めます。 ５．ある程度火が通ったら、麺を入れ、しおこしょうや醤油で味を調えながら十分に炒めてください。 ６．炒め終わったら器に盛り付け、黒こしょうをさっとかけて出来上がり。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
