さば味噌カレー温麺

【材料】 (2人分）

・白石温麺 ２束
・サバ味噌煮缶　1缶
・たまねぎ　1/4個
・しめじ　1/2株
・ニンジン　1/4本
・コーン（缶または冷凍）　30g
＜スープ＞
・水　4カップ
・顆粒だし（※使用する顆粒だしの適量をご確認ください）　小さじ2
・醤油　大さじ1
・酒　大さじ1
・塩　少々
・カレールー　2片(40g)
・牛乳または生クリーム　大さじ2（お好みの量で）
・青ネギ　2本

【作り方】

１.　たまねぎは薄切り、しめじは石づきを取ってほぐす。ニンジンは千切りにする。
２.　スープの材料を鍋に入れて沸騰させ、①を加えて弱火で２～３分煮る。
３.　さばの味噌煮を軽くほぐして②に加えて、カレールー、牛乳、または生クリームを加えて煮立たせ、コーンを加えて火を止める。
４.　湯を沸かして、白石温麺をさばいて入れる。3分ほど茹で、湯切りして丼に入れる。
５.　麺に汁をかけ、青ネギの小口切りをのせて出来上がり。

コツ・ポイント
さばの味噌煮はカレー味とよく合います！　まろやかなスープの風味になります。