じゃじゃ風温麺

【材料】 (2人分）

・白石温麺　2束
・長ネギ　4cm
・ごま油　少々
・紅しょうが　20g
・肉味噌　2パック
・おろしにんにく　少々
・きゅうり　1/2本
・酢　お好みで
・ラー油　お好みで

【作り方】

１.　麺はたっぷりの湯でさばきながら3～4分程ゆで、湯切りして、水洗いをしてしっかり水気を切って、ゴマ油をからめる。
２.　きゅうりは太めの千切りにする。長ネギは白髪ネギにする。
３.　１の麺を丼に盛り、“麺にからめる肉味噌（ベル食品）”、きゅうり、白髪ネギ、紅しょうが、おろしにんにくをトッピングする。
４.　お好みで酢やラー油をかける。

コツ・ポイント
麺は湯切りして温かい状態でもOK。水気を切った後にゴマ油をからめると麺がくっつきにくく食べやすくなります。