夜鳴きうーめん
【材料】 (2人分）
- 白石温麺 1束
- もやし 10g
- 長ネギ 10g
- ごま油 5g
- おろしにんにく 4g
- 水 300ml
- めんつゆ 15g
- 鶏ガラスープの素 7g
- 白ごま 2g
- 胡椒 0.1g
- 味付けのり 0.6g
- 梅干し 1個
【作り方】
- 長ネギは小口切りにする。
- 鍋にごま油、おろしにんにくをいれ弱火で温める。
- 香りがたってきたらAを入れる。沸騰してきたら火を止め白ごま、胡椒を加える。
- 沸騰したお湯で白石温麺(つりがね白石温麺)を3分茹でる。水でしめてしっかり水切りをし、器に盛る。
- 4 に 3を注ぎ、もやし、梅干し、1をのせ、味付けのりを添え完成。
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