薬味まぜ温麺

【材料】 (2人分）

・白石温麺　2束
・昆布の佃煮　10g
・梅干し　2個
・白ごま　小さじ1
・青ネギ　1本
・湯（またはだし汁）　300cc
・生姜　1片
・醤油　小さじ2
・かつおぶし　2つかみ(約2～3g)

【作り方】

１.　麺はたっぷりの湯でさばきながら3～4分程ゆで、湯切りし、水で洗って冷たくなったら水気を切り丼に盛る。
２.　梅干しはたたいてペースト状にする。青ネギは小口切りにする。生姜は千切りにする。
３.　１の麺の上に、２とかつおぶし、昆布の佃煮、白ごまをトッピングする。
４.　３に湯（1人分150cc）をかけて醤油を回しかけて食べる。

コツ・ポイント
お出汁が出るトッピングと薬味で、湯と醤油だけで滋味深い味わいになります。