レシピ

めかぶとしらすの和え温麺

【材料】 (2人分） ・白石温麺　2束・きざみめかぶ　80g・長芋　5cm・しらす　60g・とびこ　小さじ2・おろししょうが　1片分＜めんつゆ＞※または市販のめんつゆ・水　2カップ・かつおぶし　ひとつかみ・だし昆布　5cm・醤油　50cc・みりん　50cc・砂糖　ひとつまみ 【作り方】 １.　めんつゆの材料を小鍋に合わせてひと煮立ちさせて冷やしておく２.　長芋は１ｃｍ角切りにする。３.　麺は...

薬味まぜ温麺

【材料】 (2人分） ・白石温麺　2束・昆布の佃煮　10g・梅干し　2個・白ごま　小さじ1・青ネギ　1本・湯（またはだし汁）　300cc・生姜　1片・醤油　小さじ2・かつおぶし　2つかみ(約2～3g) 【作り方】 １.　麺はたっぷりの湯でさばきながら3～4分程ゆで、湯切りし、水で洗って冷たくなったら水気を切り丼に盛る。２.　梅干しはたたいてペースト状にする。青ネギは小口切りにする。生姜は千切...